Color de la cáscara

El color de la cáscara de huevo se debe a la raza de la gallina y al color de su plumaje; no cambia el sabor, ni las propiedades nutritivas como algunos piensan.

Existe la creencia que si la gallina es de campo, criolla o como quieran llamarle, el huevo va a ser blanco o más claro que los colores habituales de los huevos de galpón (donde las gallinas están encerradas en jaulas), creencia equivocada!!

En nuestra finca todas nuestras gallinas felices son de la raza Lohman Brown, es decir que sus plumas son rojizas , a eso se debe el color de los huevos, independiente a si son huevos de campo o no! Entonces, en donde notamos la diferencia de que tienen una alimentación complementaria como el maíz, el pasto y demás? Lo vemos en el color de la yema, ya que es una yema de color vivo y no pálido como las comunes.

Aquí les mostramos la variedad de colores de nuestros huevos, ya que como en toda especie, hay unas de un color más clarito y otras más cafesitas que el resto.

Y por supuesto, el interior de nuestros huevos también tienen foto!!

Gracias por leernos!!